Wie ihr vielleicht wisst, bin ich Ehrenmitglied im Champagner-Club.de. Alle zwei Monate erhält man ein Überraschungspaket mit einer erlesenen Auswahl. Hier möchte ich Euch mein „August Überraschungspaket“ zeigen.
Champagne Pol Couronne Rosé de Saignée Grand Cru
Rebsorten
100% Pinot Noir Grand Cru aus Ambonnay
Dosage
Brut: 8g/l
Vinifizierung
Weine aus 2012
Rosé aus kurzer Mazeration von schwarzen Trauben
42 Monate gereift
Tasting Notes
Auge
Rubinrot mit lachsfarbenen Nuancen, feiner Schaum.
Nase
Komplex und kräftig, ein Mix aus roten (Kirsche) und exotischen Früchten wie beispielsweise Mango.
Gaumen
Gut strukturiert, hinterlässt einen offenen und fruchtigen Eindruck. Mit einem Finale von roten und exotischen Früchten.
Wird kredenzt zu rosa Biskuits aus Reims, Himbeeren etc.
Die Champagnergläser des Champagner-Clubs von Schott Zwiesel dürfen natürlich nicht fehlen und liegen haptisch gut in der Hand.
Champagne Xavier LECONTE Scellés de Terroir La Croisette 2007
100% Pinot Meunier
Rebsorten
100% Pinot Meunier
Dosage
3 g/l trocken
Lagerung
7 Jahre (auf Latten)
Tasting Notes
Auge
Gelb mit goldenem Teint
Nase
Würzige Note (Vanille, weißer Pfeffer), getrocknete Früchte, Quitte, Butter.
Gaumen
Komplex und ölig mit würzigen Aromen nach Trüffel, Karamell; rauchig.
Ein Champagner, der gut zu allen Speisen und besonders zu Käse passt.
Ich freue mich schon auf das nächste Überraschungspaket. 🙂 Interesse auch Mitglied zu werden? Hier findet man weitere Infos.
Hmmm! Schmackofatzo
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