Selleriesuppe aus dem TM5

1 Knolle Sellerie
2 Zwiebel
1 Knoblauch Zehe
3 mittler Kartoffel
0,2L Weißwein
1,5 Liter Brühe
1/2 Liter Sahne
Salz, Pfeffer, Muskat

Den Sellerie, Zwiebel, Kartoffel und Knoblauch gemeinsam anbraten, dann mit Weißwein ablöschen, diesen etwas verkochen lassen und dann das Ganze mit Brühe aufgiessen.
Die Suppe jetzt ca. 30 Minuten kochen lassen und dann fein mixen, dann die Sahne ein mixen und die Suppe abschmecken.

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