„Mittelpunkt Zeitung“ ist begleitender Partner von Schmackofatzo.de

Ich freue mich sehr, die „Mittelpunkt Zeitung“ als begleitenden Partner von Schmackofatzo.de begrüßen zu dürfen. Auf der MZ bekommen Sie tägliche Berichte aus verschiedenen Themenfeldern die von Blogger/innen und Celebrities verfasst werden. In nur 2 Jahren konnte sich die Mittelpunkt Zeitung zur größten Blogger Zeitung Deutschlands etablieren. Mit >14000 Facebook Fans und >3000 Follower auf…

Lauchtorte aus dem Thermomix TM5

    Vorbereitung und Teig Käse in Stücken in den Mixtopf geschlossen geben und ca. 12 Sek. auf Stufe 6 reiben, umfüllen. Dinkel bzw. Weizen in 1 Min. auf Stufe 10 fein mahlen, umfüllen. Zwiebel auf Stufe 5 in 4 Sek. fein zerkleinern, evtl. mit dem Spatel nach unten schieben und 1-2 Sek. nachgeben. Mehl…

Butternut-Suppe aus dem TM5

  1 x Butternut 2 x Große Zwiebel Ingwer (nach Belieben) Butter (zum Anschwitzen der Zwiebel) 750ml Gemüsebrühe Salz Olivenöl Limettensaft & Abrieb Den Butternut halbieren und die Kerne entfernen. Zwei Zwiebel halbiert in den Thermomix geben und kurz zerkleinern. ( Stufe 5 / 2 Sec.) Ein Stück Butter hinzu geben und ca 5 min…

Mousse au Chocolat aus dem Thermomix TM5

50g Zucker 200g dunkle Schokolade, mind. 50% Kakao, inStücken (wir haben uns diesmal für die hellere Schokolade entschieden) 100g Sahne 4 Eier, getrennt 1 Prise Salz Zucker in den Mixtopf geben, 10 Sek./Stufe 10 pulverisieren und mit dem Spatel nach unten schieben. Schokolade und Sahne zugeben und 4 Min. /50C /Stufe 2 schmelzen. Eigelb zugeben,…

Hoher Darsberg „Neckarsteinach“

In 440 m Meereshöhe auf einem 25000 qm großen Areal oberhalb der Vierburgenstadt Neckarsteinach, umgeben von Wald und Wiese steht der HOHER–DARSBERG in absoluter Alleinlage. Vorspeise: Spanische Gazpacho gratinierter Ziegenkäse mit Feigenkruste Sorbet von grünem Apfel mit frischer Minze Couscous mit Riesengarnele und Safranschaum Hauptgang Medallions vom Milchkalb und Landschein mit Mandel-Kurkumakruste „Süd“-Beilage: hausgemachte Spätzle…

Selleriesuppe aus dem TM5

1 Knolle Sellerie 2 Zwiebel 1 Knoblauch Zehe 3 mittler Kartoffel 0,2L Weißwein 1,5 Liter Brühe 1/2 Liter Sahne Salz, Pfeffer, Muskat Den Sellerie, Zwiebel, Kartoffel und Knoblauch gemeinsam anbraten, dann mit Weißwein ablöschen, diesen etwas verkochen lassen und dann das Ganze mit Brühe aufgiessen. Die Suppe jetzt ca. 30 Minuten kochen lassen und dann…

Tiramisu aus dem TM5 – Kaiserlich-Events.de

Zutaten: 200 g Sahne 110 g Zucker 250 g Mascarpone 250 g Quark 10 g Zitronensaft 40 g Orangensaft 30 g Amarettini 12 g Cafélikör Zubereitung: 1 Sahne und Zucker mit Hilfe des Rühraufsatzes auf Stufe 3 steif schlagen. Rühraufsatz entfernen 2 Mascarpone, Quark, Zitronen- und Orangensaft zugeben und 20 Sec./Stufe 4 cremig rühren 3…

Unboxing: Cook Processor / KitchenAid

KitchenAid Artisan Cook Processor Mit dem All-in-One-Gerät werden Sie kreative und einfache Möglichkeiten der Zubereitung entdecken! Dieses brandneue Multifunktionsgerät ist die Revolution für Ihre Küche. Simplizität, Kontrolle und Präzision treffen auf zeitloses KitchenAid-Design. Genießen Sie kulinarische Kreativität auf Knopfdruck!

Muffins à la Lambertz „Erdnuss-Berge“

Erdnussberge auf dem Wasserbad schmelzen Eiweiß steif schlagen (zum Test ob es steif genug ist die Schüssel umdrehen) Eigelb und Zucker aufschlagen Schüssel einfetten mit Butter Eigelb und Zucker mit der Schokolade mischen Mehl und Backpulver abwiegen Mehl und Backpulver durch ein Sieb geben, damit man es Klumpenfrei einrühren kann Muffinform zu 3/4 füllen Muffin…

Melonen/Vodka Cocktail

1 Kilo Melone 80 ml Vodka 1  Zitronen/Limettenabrieb 50 Gr gesalzene Gurke (als Einlage) 10 Gramm Fenchel 8 Eisklötze Sie haben Interesse an einem Thermomix? Unsere Empfehlung: Mail: elke.bauwens@gmx.de Tel.: +49 (0) 151 133 34 004

Maronensuppe

Maronensuppe: 400 gr. Maronen 3 mittlere Kartoffeln 1 Gemüsezwiebel 3 Konoblauchzehen Alles anbraten mit einer Prise Zucker, dann ablöschen mit: 100 ml Weisswein 1,5 L Gemüsebrühe 20 Minuten kochen lassen Mixen, dannmit Salz und ganz wenig Muskat abschmecken und 200 ml Sahne dazu geben

Vorbericht- Anuga 2015

Über 7.000 Anbieter aus 108 Ländern   Industrie, Handel und Außer-Haus-Markt treffen sich alle zwei Jahre zur weltweit wichtigsten und größten Messe für Nahrungsmittel und Getränke Rd. 155.000 Fachbesucher zum Weltgipfel der Ernährungswirtschaft erwartet Griechenland ist Partnerland der Anuga 2015 Rahmenprogramm rund um Branchen- und Verbrauchertrends Die Anuga vom 10. bis 14. Oktober 2015 in…