Wie ihr vielleicht wisst, bin ich Ehrenmitglied im Champagner-Club.de. Alle zwei Monate erhält man ein Überraschungspaket mit einer erlesenen Auswahl. Hier möchte ich Euch mein „Oktober Überraschungspaket“ zeigen.
Champagne Jacques Chaput Blanc de Noirs
100 % Pinot-Noir: Dieser Wein wird aus einer Auswahl der besten Pino-Noir Cuvées und ausschließlich aus Trauben der eigenen Weinberge hergestellt. Er spiegelt alle Feinheiten der Côte des Bar wieder.
Rebsorten
100% Pinot Noir
Dosage
Brut: 8,5g/l
Tasting Notes
Auge
Blass golden mit Kupferlichtern. Sehr feine Perlage.
Nase
Aromen von frisch gepressten roten Trauben mit Noten von Zitrusfrüchten und roten Früchten.
Gaumen
Fruchtig und körperreich im Mund mit Noten von Butter und frischem Honig. Die fruchtigen Aromen werden durch eine angenehmen Frische untermalt. Im Gegensatz zu „klassischen“ Blanc de Noirs-Champagner, die manchmal ein wenig „schwer“ oder zu kraftvoll sind, überrascht diese Cuvée durch Aromenreichtum, Rundheit und Länge.
Passt zu:
Als Aperitifwein zu traditionell gekochtem Schweinefleisch, Austern, Jakobsmuscheln und Steinpilzrisotto.
Champagne Sacret RS
Diese Cuvée ist ein Hommage an Raymond Sacret, den Urgroßvater des Inhabers James Sacret. Hergestellt aus 75% Chardonnay und 25% Pinot Meunier, ein Edel-Champagner, der ideal zu festlichen Speisen passt.
Rebsorten
75% Chardonnay
25% Pinot Noir
Tasting Notes
Auge
Goldgelbe Farbe. Feine Perlage.
Nase
Außergewöhnlich, violette und weiße Blumen, sehr reife weiße Früchte und Brioche.
Gaumen
Cremig, seidig, gut ausgewogen, Noten von Gewürzkuchen und Brioche. Sehr langer Geschmack im Mund.
Passt zu:
Allen festlichen Speisen.
Hmmm! Schmackofatzo
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